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20191230家政女皇視頻和筆記:栗子薏米燜牛肉,炒雜糧疙瘩的制作

發布時間:2019-12-31 09:51:58 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年12月30日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《栗子薏米燜牛肉》。主要介紹栗子薏米燜牛肉、黃椒小米海鮮飯的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

栗子薏米燜牛肉的制作方法:

栗子薏米燜牛肉

圖:栗子薏米燜牛肉

薏米冷水浸泡1小時,加水上屜蒸30分鐘以上。牛肋切大塊,冷水下入牛肋、料酒焯水后撈出備用;鍋中放油,加入蔥姜蒜、洋蔥、大料、干辣椒、獨頭蒜煸香,下入牛肋煸炒,加老抽、料酒、白糖上色后放入開水,倒入高壓鍋中加桂皮、番茄醬、放入料包中的紅曲米、香菜壓20分鐘;取一半薏米放入水中,加鹽煮透后撈出;取另一半薏米放進料包,加到壓好的牛肉中,再加入栗子,放鹽、味精調味后大火收汁;將薏米取出墊底,將牛肉、栗子蓋到薏米上,撒上小甜豆即可。

炒雜糧疙瘩的制作方法:

炒雜糧疙瘩

圖:炒雜糧疙瘩

筱麥面和白面按1:1的比例混合后加水和好揉勻,切成小丁狀,制成疙瘩。五花肉、黃瓜、胡蘿卜、青蒜分別切;鍋上火加水煮沸后下入雜糧疙瘩,再下入黃豆煮熟撈出,用水過涼后備用;蒜末中加醋、生抽、香油調成蒜汁;鍋回火加油下入肉丁、胡蘿卜煸透,加蔥姜蒜爆香后,下入雜糧疙瘩和黃豆翻炒后,加入醬油、鹽調味,下入黃瓜后再次調味,炒斷生后下入青蒜和調好的蒜汁翻炒均勻即可。

20191230家政女皇視頻和筆記:栗子薏米燜牛肉,炒雜糧疙瘩的制作

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